600 г кальмаров, 150 г сыра, 5-6 яиц, 4-5 маленьких луковиц, листья салата, зелень, майонез, соль, перец черный молотый.
Для маринада: петрушка, укроп, душистый горошек, лавровый лист.

Кальмары отварить в маринаде с зеленью, душистым горошком и лавровым листом 10 минут. Затем остудить и нарезать некрупной соломкой. Луковицы подержать в кипятке 5—10 минут, а затем, промыв холодной водой, нарезать колечками.

Яйца мелко порубить. Листья салата нашинковать, разложить на блюде. Сверху положить кальмары, лук и яйца, посолить, поперчить, осторожно перемешать. Сыр нарезать соломкой, посыпать им салат. Заправить майонезом.