Вариант 1

400 г креветок, 1 груша, 30 г зеленого лука, 1-2 дольки чеснока, 1 ч. ложка соевого соуса, 1 ч. ложка уксуса, 1 ч. ложка сухой горчицы, 1 яйцо, 1 ч. ложка поджаренных семян кунжута, 1 ч. ложка сахарной пудры, растительное масло, соль.

Креветки очистить и, подержав немного на пару, снять верхнюю часть. Через спинную часть удалить внутренности. Грушу мелко нарезать и погрузить в подсоленную воду на 20 мин. Сухую горчицу развести в воде. Яйцо взбить, поджарить, разрезать на полоски. Достать из воды кусочки груши и перемешать с подготовленными креветками.

Добавить мелко нарезанный и размолотый лук, растолченный чеснок, прокаленное масло (по вкусу), горчицу, семена кунжута, соевый соус, сахарную пудру, соль. Все тщательно перемешать, выложить на блюдо, украсить полосками яичницы и подать к столу.

Вариант 2

160 г креветок, 10 г свежего имбиря, 1 ст. ложка кунжутного (или оливкового) масла, 1 ч. ложка водки, 1 ст. ложка соевого соуса, 20 г зеленого лука, 1 ч. ложка уксуса, 0,25 кубика куриного бульона.

Креветки сварить, охладить, очистить, нарезать небольшими кусочками. Зеленый лук и имбирь мелко нарезать и перемешать. Креветки выложить в салатник горкой, посыпать смесью лука и имбиря и полить смесью соевого соуса, кунжутного (оливкового) масла, куриного бульона, уксуса и водки. Отдельно можно подать еще немного соевого соуса.