Свекла вареная — 1 шт., сир — 250 г, морковь — 2-3 шт., орехи лесные — 100 г, изюм — 25 г, чеснок — 2-3 зубка, цветки абрикоса, лепестки розы, майонез.

Морковь натираем на крупной терке, добавляем изюм и оставляем на полчаса, пока морковь не пустит сок, а изюм не станет мягким. Тем временем трем сыр на той же терке, добавляем в него мелко нарезанный чеснок. Перемешиваем и откладываем на 15 мин. Свеклу трем тоже на крупной терке и тщательно перемешиваем с толчеными орехами.

Перекладываем все компоненты в глубокую салатницу, добавляем майонез. Украшаем цветками абрикоса и лепестками розы.