Рыба копченая — 250 г, корень сельдерея вареный — 200 г, яблоки кислые — 2 шт., орехи грецкие — 100 г, майонез — 1/2 стакана, сок с 1/2 лимона, сухое белое вино, миндаль, изюм, сахар, перец белый молотый, соль.

Рыбу отделяем от костей и нарезаем кубиками. Вареный корень сельдерея очищаем и нарезаем мелкой соломкой, а яблоки — кубиками. Орехи измельчаем, миндаль лущим и делим пополам, а изюм ошпариваем кипятком. Все компоненты смешиваем с майонезом и вином.

Добавляем по вкусу соль, сахар, перец и лимонный сок.

Охлаждаем. Перед подачей на стол салат украшаем зеленью.